生活簡單一點的好

茶類很麻煩   要用熱水沖泡   沖泡完又要冰鎮   所以做茶類的傢私很多

 

看就知道第一道做的是珍珠奶茶

 

調製過程開始   先拿沖壺取熱水   取完熱水後要洗手

洗完手再接下來的作業

先溫沖茶器

 

倒入茶葉

 

加入熱水

老師是說不超過五分滿   可是我開始做了之後覺得

因為真的要把熱茶冰鎮到冷需要一點時間   而我們的調製時間只有七分鐘

我之後的調出來的量都超過   因為茶太熱   要加比較多的冰塊

所以我後來覺得沖茶器裡面的水加四分滿或許就可以了

珍奶、椰果奶的量又得更少

 

抽拉個幾下後浸泡

 

雪平鍋加入冰塊及水

 

把茶倒入搖酒器中

 

先加入奶精拌勻

 

再放入雪平鍋冰鎮

 

珍珠先加入杯中   再倒入奶茶

杯中不可以沒有冰塊

到搖製過程中如果沒聽到冰塊聲音時

須先在杯中加入2~3顆冰塊

 

第二道   冰奶泡**

取牛奶放入奶泡器中(不超過5分滿)

在前置作業時即須將牛奶冰鎮

因溫度不夠低的話沒辦法打奶泡

 

抽拉到覺得有阻力

我在做的時候牛奶只加四分不到

抽拉個幾下就覺得有阻力了   連看都沒看(真不曉得我哪來的自信)

後來打開時才發現我的奶泡很少   跟老師的差很多

但還是可以挖出個三匙

考試時只須挖出一匙即可

 

奶泡蓋可放入雪平鍋

挖奶泡的圓湯匙也是用完放在雪平鍋就可以了

 

冰奶泡紅茶完成

 

這是這一堂課我調製的飲料中唯一有照相的薄荷奶茶

為什麼要照它呢

因為它讓我的時間超過

讓我錯鍔了一下下

給你拍張照留作紀念嘿

 

之後的飲料都有在時間之內完成

還算順利

上了四堂課了

對飲料的調製有漸入佳進的感覺

我只希望不要上完課之後就忘光光

必竟考試時間離課程結束也有半個多月之久

這半個月我可是沒得試做啊